第395章 一定会受欢迎 (第1/2页)
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何雨柱一边切菜一边抬头看了父亲一眼,眼中闪过一丝惊讶和期待,“卤制品?爸,这是个好主意。您需要我帮忙准备什么?“我先去市场买些猪蹄、牛肉和鸡翅,你在家里准备些香料和卤汁的配料。等我回来,我们一起动手。“好,我马上准备。”
何大清出门后,何雨柱迅速开始准备各种香料。他把花椒、八角、桂皮、香叶等香料一一准备好,又在厨房里找出老姜、蒜头和葱段。他知道,卤制品的关键在于卤汁的味道,而这些香料正是卤汁的灵魂。
不久后,何大清提着一大袋新鲜的肉类回来了。他把猪蹄、牛肉和鸡翅放在桌上,满意地看着何雨柱准备的香料,“很好,雨柱,咱们开始吧。”
两人配合默契,何大清负责处理肉类,何雨柱则负责调制卤汁。他们将肉类洗净、焯水,然后将香料放入锅中,加入老姜、蒜头和葱段,再倒入适量的酱油和糖,最后加入足够的水煮开。
卤汁在锅中翻滚,浓郁的香气渐渐弥漫整个厨房。何大清深吸一口气,回忆起母亲当年做卤制品的情景,“雨柱,你知道吗,这卤汁的味道让我想起了小时候,母亲也常做这些卤制品。那时候,我们一家人围坐在一起,吃着香喷喷的卤味,真的很幸福。”
何雨柱闻着香气,笑道:“爸,我也记得小时候您给我讲的那些故事。这卤味不仅是食物,更是一种家的味道。”
卤汁煮开后,何大清将处理好的肉类放入锅中,盖上锅盖,调低火候,慢慢炖煮。父子俩一边看火候,一边继续聊着天。
“雨柱,我觉得我们可以在饭馆里推出这些卤制品。你看,很多人都喜欢这种传统的味道,而且制作也不复杂,可以提前准备好,顾客来了随时都能享用。”何大清建议道。
何雨柱点头赞同,“是啊,爸,这些卤制品既美味又方便,一定会受欢迎。我们可以先试着推出几种,看顾客的反应,然后再逐渐增加品种。”
两个小时后,卤制品终于煮好了。何大清小心翼翼地揭开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来。猪蹄、牛肉和鸡翅在卤汁的浸泡下,色泽诱人,散发出浓浓的卤香。
何大清用筷子夹起一块卤猪蹄,轻轻咬了一口,满口留香。他满意地点点头,咱们成功了。”
何雨柱也迫不及待地尝了一口卤牛肉,惊喜地说道:“爸,这味道真的很棒!我们可以马上在饭馆里推出,一定会大受欢迎。何大清和何雨柱在饭馆里试着推出了几款卤制品。顾客们品尝后纷纷赞
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