第四章茄汁大虾 (第1/3页)
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叁天的时光又是一晃而过,白络的稻种发了芽早早就播到秧田里了,黄豆也隐约有冒头的趋势。又有一片新地里埋了瓜果蔬菜的种子,为了保证出芽率,白络提前搭好了小棚子,每日保持湿润和通风,只等秧苗长大再移栽更广袤的地方。忙过了这些便没有重活了,白络这才有时间和齐案眉一同活动。
今天不比前几日的大太阳,日头躲在一层厚厚的云彩下,山风徐徐吹着,倒也凉快。她们早前去别人的园子里找遗留的作物时发现了一口井,起初以为是用来灌溉的,只是好奇井的口径比以往见过的要大很多,后来才发现是一口盐井。正愁那些肉快要发臭了,两人一合计立马就要制盐。白络负责运盐水,齐案眉负责熬煮。卤水入锅小火慢煮,待到水分蒸发锅沿出现大量结晶,将锅中盐水混合物倒入纱布过滤,过滤出的盐水留着回锅,分离出来的盐拿到露天继续风干。
有了盐猪肉便有了最佳的存储方法。
齐案眉将盐粒均匀抹在大五花,猪腿和猪头的表面,猪腿用来做火腿,五花肉和猪头做腊货,那些肋排则同猪腿一块熏制。
因为制作火腿需要大量的烟进行熏制,白络便砍了许多竹叶。火坑烧火,火势渐大再将青绿的竹叶盖在火上,竹叶中含有大量水分,燃烧时便会产生浓烟且伴有竹香,如此熏制火腿表皮直至橙黑,再将其埋入谷类之中,家里暂时没有谷物,白络便又找来干草替代。做完这些这一天也就过去了。
这样日复一日过去了叁十天,秧苗长到了足够长,二人便准备插秧了。因为稻田在插秧前需要犁一遍,没有耕牛的两人只好进行人工耕地。人力使用犁实在艰难,又是两位姑娘,她们马不停蹄足足犁了两天才将稻田的土变得绵软。白络累的晚上喊腰疼腿疼,就会跑到齐案眉的屋里闹着让她给自己捶捶捏捏,然后捏着捏着便昏睡过去。也是自从那几日开始,齐案眉的房间便总是会半夜被敲响,她只得弯弯嘴角耸耸肩,然后乖乖把门打开。后来更甚,她便夜晚门也不锁了,两人白天饭间总会拿此作谈资,只不过更多时候是齐案眉拿着把柄想着法子笑话白络。白络被她笑话多了也就恼了,干脆一拍桌子,怒目圆睁,气鼓鼓地说:
“你也知道我每次跑来跑去烦人,那为什么不换你跑来跑去的?!”
齐案眉仔细想了想,她有话可以驳回去,到底还是咽了下去,摸摸白络拍红的掌心,权当哄她:
“好好好,今晚换我。”却在心里笑话她,不知道是哪个娇气要自己陪着。
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